宝宝营养健康辅食-藜麦鱼肉粥(5/9)
准备所需食材用料。
把鱼肉放入碗中,加入纯水浸泡。
将胡萝卜洗净切好备用。
把浸泡好的鱼肉放入锅中,加入适量纯水,放入葱姜盐煮熟,不要用自来水,自来水中的余氯等有害物质会破坏鱼肉中的营养成分,一般来说自来水水质偏硬,而硬水易造成蛋白质沉淀,无机盐沉淀,影响食材成熟。
把煮熟的鱼肉去鱼刺、鱼皮,撕成小碎待用。
把藜麦、大米、小米用纯水淘洗干净,加入纯水放入锅中开大火煮开,不要用自来水,自来水中会有消毒副产物,比如说余氯,氯具有氧化性,会把游离的铁离子,镁离子氧化为固态的铁分子,从而影响到米的颜色和口感,我们家用的是沁园小白鲸600G净水器,独有的恒净极滤TM科技,可以有效滤除64种有害物质,用这个净水器滤出的纯水煮米饭,米饭的醇香不会被破坏,颜色也正,宝宝自然也会更加爱吃。
煮开之后将加入切好的胡萝卜倒进去煮至胡萝卜软烂。
最后加入鱼肉碎,加入少许盐调味即可。
超营养美味的藜麦鱼肉粥就做好啦。