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#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#圣诞草莓年轮蛋糕卷(12/38)
比起用圆模烤好戚风蛋糕再装饰,这个大型蛋糕卷更加节省时间和成功率高哦!
最后的外形完全不输于圆模奶油装饰蛋糕呢!
草莓和奶油蛋糕是绝配。
椰蓉撒在上面就像洁白的雪花。
切下一块。
和圆模蛋糕的不同马上就看出来啦!
是特别的年轮哦!
准备好食材和工具,和我们家的小可爱一起来做蛋糕吧!
这次使用新买的浩诗无线打蛋器,粉粉的颜色一下子就吸引了我。自从有了女儿,我总是经受不住粉系小家电的诱 惑 ,家里的热水壶,电蒸锅,好多都是粉色的,浩诗无线打蛋器又给家中添加了一抹可爱的淡粉色风景。
女儿已经迫不及待了。
首先称量好玉米油和牛奶。
用浩诗无线打蛋器搅拌均匀。以前每次做蛋糕的时候,女儿总是围在旁边要帮忙,可是以前用的打蛋器很重,她两只手都拿不起来,工作的时候更拿不稳了,这次的无线打蛋器非常轻巧,女儿终于可以帮忙搅拌了。
在搅拌好的牛奶玉米油里加入鸡蛋的蛋黄,蛋白装到另一个大碗中备用。
再次搅打均匀,浩诗无线打蛋器在工作的时候有三个档位,开到最大档也只有75分贝,女儿也不用捂耳朵了。
浩诗无线打蛋器只需要1.5小时就充电完成,可以使用20多次,方形的把手的宽度刚好可以直接站立放好,在添加食材中可以自己站好等待,就和等待下一步的女儿一样可爱。
筛入低筋面粉。
还是继续使用浩诗无线打蛋器的蛋抽搅拌头,画Z搅拌,使蛋黄糊均匀细腻。
蛋黄糊做好了,来打发蛋白。装入另一个大碗的蛋白加入糖。
把浩诗无线打蛋器的打蛋头换上,搭配的两个打蛋头都是不锈钢精制的,不会生锈,也非常轻巧,高速打发蛋白。
我一共打了7个鸡蛋的蛋白,约5分钟完全打好,非常轻松和迅速。
打好的蛋白用刮刀取1/3加入蛋黄糊中。
用刮刀大致翻拌均匀。
全部倒入蛋白大碗中。
翻拌均匀,成为细腻光滑的蛋糕糊。
我用的是长方形烤盘,先垫上油纸,倒入蛋糕糊抹平,震三下震出小气泡。送入预热好的烤箱160度烘烤18分钟。
蛋糕烤好取出撕去油纸冷却,再来打发淡奶油。
女儿又来帮忙了。
300克奶油打发了大约4分钟就可以了。
端出烤好已经冷却的蛋糕。
翻面。
把奶油全部抹上,大致抹平就可以。
大致平均切开成四长条。
分别取一条竖立着卷起,直到卷成大约8寸的大蛋糕卷。
卷好后在上面放上切开的草莓装饰 撒上椰蓉,放上圣诞糖果,系上圣诞丝带,最后还多了半条做了一个小蛋糕。
浓浓喜庆的圣诞风马上就有了。
小蛋糕也简单装饰一下。
竖着围起来的年轮蛋糕哦!
祝大家圣诞,元旦,双节快乐!