2:加入料酒三勺，加入生抽三勺，加入蚝油二勺，盐，糖。用筷子顺着一个方向用力搅拌成团，这样的肉才有劲道
3:萝卜擦成丝，当然如果你刀工好的话也可以用刀切成丝，水里加点盐，放入萝卜丝煮开后捞出沥干备用！萝卜丝不要用力挤太干，一根萝卜挤好连水约300克左右，挤太干就会没有汁水了
4:加入肉末，二十克猪油，1勺老抽拌匀，我是戴了手套用手来拌匀的
5:小技巧来了：把萝卜丝肉馅分成25克大小一个的肉丸进冰箱冷冻三十分钟
6:糯米粉，澄粉加入80度左右的水，用筷子快速搅拌；用手揉透揉光滑后盖上保鲜膜静置十分钟
7:戴上手套，取45克的粉搓圆，插入大拇指捏成一个比较深的圆窝；放入冷冻的肉丸，粉在虎口处慢慢往上推至收口，整成圆鼓鼓的形状
8:底下垫粽叶放在松下蒸烤箱的烤盘上，蒸15钟就可以了。如果是用蒸锅，那么水滚后大火蒸10至13分钟
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