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芹菜腐竹小炒(4/9)
半根小葱切成葱花备用。
腐竹用热水泡开泡软，腐竹没有泡开的话会很硬，没有办法食用。
芹菜洗净后，切成小段备用。
待油温热以后，放入少量的现磨花椒粉和备好的葱段进行爆锅。
爆锅出香后，大火力放入备好的芹菜。快速翻炒。
当芹菜微微出汁后，再放入备好的腐竹，加入少量的酱油，进行翻炒。
在出锅前加入少量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
最后用少量的芝麻将菜品进行装饰，一道美味可口的芹菜腐竹，就烹制完成了，敬请慢用。
附一张特写图，享受美味。