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海边人的土豆烧海螺(3/5)
土豆削皮洗净,切半寸左右的厚片!
海螺煮熟,挖出螺肉,弄掉苦胆和海螺肝,改刀切片!
葱末,蒜末少许
#李锦记旧庄蚝油 葱花爆香,下土豆,翻炒一分钟后倒少许生抽和蚝油继续翻炒一分钟!然后下入海螺片翻炒几下后带入清水!没过食材!大火烧至汤汁粘稠翻炒几下后下蒜末!再继续翻炒几下出锅!
无需任何点缀!干掉一碗大米饭就是对这道土豆烧海螺最大的赞美!