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海边人的土豆烧海螺(4/5)
土豆削皮洗净，切半寸左右的厚片！
海螺煮熟，挖出螺肉，弄掉苦胆和海螺肝，改刀切片！
葱末，蒜末少许
#李锦记旧庄蚝油 葱花爆香，下土豆，翻炒一分钟后倒少许生抽和蚝油继续翻炒一分钟！然后下入海螺片翻炒几下后带入清水！没过食材！大火烧至汤汁粘稠翻炒几下后下蒜末！再继续翻炒几下出锅！
无需任何点缀！干掉一碗大米饭就是对这道土豆烧海螺最大的赞美！