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美味的藜麦奶黄面包(17/18)
把奶黄馅的材料按照鸡蛋液—细砂糖—淡奶油—纯牛奶的顺序混合，然后搅拌均匀，再筛入剩余的粉类，搅拌均匀，再加入黄油。
锅内加入一壶开水，把装有奶黄馅的大碗放入沸水中，隔水加热，不断搅拌，防止结块。
慢慢地，奶黄馅开始凝固，
取出压平，晾凉,盖上保鲜膜备用。
藜麦洗干净后，浸泡四五个小时。
沥干水分，平铺盘子里，锅内水沸后蒸25分钟。
波兰种材料混合，盖上保鲜膜，发酵5-8小时，天气太冷了，很难发酵到理想状态。
厨师机桶内加入除黄油和藜麦以外的材料，启动厨师机一档3分钟，再四档8分钟。
加入藜麦和黄油，启动一键出膜模式。
静置厨师机发酵一小时。
发酵后的面包坯。
把面团分成70g每份，共18份，剩余面团分成165g每份共3份。
取一小面团，擀成长方形，对折收口，放入面包托。
逐一包好，放入加有一盘开水的烤箱二次发酵，发酵一小时。
发酵好的面包坯，比原来胖了好多。
涂上一层蛋黄液，烤箱上火175度下火160度预热10分钟。
面包进烤箱，烤20分钟，香喷喷哟。
松软的面包皮，夹着脆脆的藜麦，还有嫩滑的奶黄。