先用腌料腌制过夜，入味后，平锅煎至基本熟透，将调料调和好后放适量水搅拌均匀，起锅热油冰糖炒糖色，调好的料水倒入勺中，鸡肉放入锅中炖至十五分钟，汤收好后调适量淀粉水倒入锅中，盛入盘中即可