砂锅底部依次铺上白萝卜片、口蘑、芹菜、豆腐

再铺上腌制过的虾仁（胡椒料酒腌制一下，半小时以上）

羊肉剁碎，放盐、鸡精、生抽、胡椒腌制，加入胡萝卜芹菜末，加一点生粉，用手打匀肉泥，取下一点芝士片捏紧塞入中心，揉成肉丸。把肉丸放在最上面

调一个酱汁:饭碗里加入生抽两勺，耗油一勺，麻油两勺，糖和盐少许，花生酱或黄豆酱一勺。（其实根据自己的口味适量最好，还可以自己加辣椒末，胡椒粉）加入白开水直到酱汁有三分之二饭碗。 开火，把酱汁均匀地淋在菜上，盖好锅盖，煮开后不再揭开盖子，小火焖煮十到十五分钟。 味道:整体都是很鲜美的，集合了蔬菜，蘑菇，肉的香味。豆腐柔软入味，虾仁紧实，肉丸口味丰富，口感软糯，配菜都很入味。