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炸酥肉(7/10)
选一块新鲜的猪肉
将猪肉切成宽两厘米长四厘米左右的长条
肉里依次放入盐、鸡粉、蚝油、五香粉、料酒搅拌均匀，腌制半个小时以上
红薯粉+玉米淀粉放入两枚生鸡蛋和适量五香粉
搅拌成浓稠的面糊，一定搅拌至无颗粒
将腌制好的肉，放入面糊中，让每一条肉都挂上面糊
油温6成热，放入挂好糊的肉条
中火炸至淡淡的金黄色捞出
将油温继续加热到八成热，大火，将酥肉放入复炸一遍，变成金灿灿的，就可以出锅控油啦
成品^_^小孩吃够味了，大人们喜欢吃辣味的，可以撒些辣椒粉或者椒盐