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炸鱼块(
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鱼头鱼尾切下,鱼身切块,然后加入盐,葱姜,胡椒粉,鸡精,生抽,五香粉,进行腌制三十分钟!
加入适量淀粉和面粉,用手拌均匀!
油热鱼下锅,炸制两面金黄捞出!然后稍冷凉,再炸第二遍!这样炸出来的鱼才香酥脆!
鱼出锅,装盘!撒上香菜,白芝麻,还有椒盐!