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冬日一碗暖汤金汤花胶鸡（花胶泡发方法）(1/13)
首先发泡花胶，准备好蒸锅和姜片、黄酒
花胶上锅蒸十分钟左右。
蒸好的花胶放入无水无油的容器中
加入清水、姜片和黄酒，放入冰箱冷藏泡法一碗（12小时一以上）
泡发好的花胶洗干净切小块备用
可以再焯一次水去腥
准备好花胶鸡汤的所有食材
老母鸡切块，冷水下锅加些黄酒焯水后清洗干净备用.
锅中鸡块、葱姜、红枣枸杞、黄酒、加满清水炖煲鸡汤
煮开后加入花胶和虫草花，中小火慢炖两个小时以上。（将姜片和葱段捞出）
开始准备南瓜泥，蒸熟后加适量清水打成泥备用。
炖煮好的花胶鸡汤中加入南瓜泥，让鸡汤变成诱人的金汤色，再煮十几分钟。
加适量盐调味，一份暖暖又营养的金汤花胶鸡就可以上桌喽～