椒盐油酥饼(
5
/12)
面粉里加入盐增加性
温水活面至面絮状,面要偏软程度,下手揉成团。
盖上保鲜膜醒面25分钟左右。
将玉米面和椒盐放无水无油的碗里备用。
锅里烧油。
将烧好的油趁烫浇到椒盐粉上面 ,烧油酥。
将面团分成等份。
擀成长形状,将油酥涂抹均匀 用刀两边对切几下 不要切断。
上下左右折叠。
擀成圆饼。电饼铛预热涮油就可以煎了
一张饼好多层。
趁热吃很好吃, 我做的味道偏淡,味重的可以多放些盐进去。