奶酪饼~饼类也拉丝？满口奶香，爱了(
8
/14)
面团部分，除黄油外所有材料放入厨师机
揉到面团光滑，可以抻出粗膜的状态，放入室温软化的黄油
继续揉出手套膜
揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温25-28度进行一次发酵
发酵至两倍大，约40分钟
平均分成三份，揉圆，松驰15分钟
马苏里拉芝士、砂糖、卡夫芝士粉放盆中拌匀
面团压扁擀成圆饼，中间放上拌好的奶酪馅
用包包子的手法包好，收口一定要捏紧，松驰10分钟
擀成直径约15CM的圆饼，进行二次发酵
发至两倍大，时间约20-30分钟。表面轻轻刷上一层软化成膏状的黄油，均匀撒上卡夫芝士粉
送入预热好的烤箱中层
上下火180度烤20分钟左右，上色满意了盖锡纸
趁热切开可以拉丝哦
