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酸菜羊肉(3/21)
准备食材备用
酸菜洗干净浸泡片刻
羊肉切片
加入一勺生抽
加入一勺料酒
加入适量的黑胡椒粉抓拌均匀腌制半小时
酸菜攥干水分切丝
尖椒切片，小米椒切片
葱姜切好备用
起锅烧油，下入葱姜八角桂皮花椒爆香
下入羊肉翻炒至变色
加入一块火锅料炒至融化
下入酸菜翻炒
加入没过酸菜的水大火煮起来，使酸菜和羊肉的味道充分融合
炖至汤汁变少，加入一勺生抽
加入一勺蚝油
加入一勺老抽
最后汤汁收干，下入青红椒翻炒至断生即可出锅
美味下饭的酸菜羊肉就做好了
成品图！
成品图！