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古早蛋糕(12/12)
植物油用小火加热到70度（或者微波炉叮10秒），倒入到过筛好的低粉，搅拌均匀
加入牛奶，拌均匀
分蛋，然后蛋黄加入面糊中，搅拌均匀
蛋黄糊此状态即可
接下来我们来打发蛋白，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋
粗泡状态的时候，第一次加入糖和玉米淀粉的混合物
细泡的状态，第二次加入糖
出现纹路的时候，第三次加入糖
打发至小弯钩即可，如图
蛋白霜打好后，分三次与蛋黄糊翻拌均匀
入模具，要垫油纸哦，烤箱预热140度，烘烤70分钟
出炉震一下热气，撕开油纸，胖嘟嘟的古早蛋糕就做好了