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纯肉包子(5/8)
包子皮材料放入厨师机搅拌桶揉成光滑面团
面团滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。
猪肉馅加入调料搅拌均匀，搅打上劲儿。
面团分成35克大的剂子。
包入20克左右的肉馅
包成大小55克的小包子。
放入蒸锅，醒发40分钟。发酵好后，开大火蒸冒气，计时10分钟。蒸好后等五分钟在揭开盖子。
外皮暄软，内陷鲜香的肉包子就做好了。