素炒杂菇(
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杏鲍菇,平菇细成条,焯水,洗干净
胡萝卜斜切,在切条,杭椒切条,蒜末备好
热锅凉油,油热放花椒姜片爆香,放入胡萝卜翻炒
放入杂菇翻炒,加入生抽上色提味道,加入蚝油提鲜,翻炒,快要出锅时加入杭椒和蒜末,翻炒出蒜香味,出锅
嗯哼,没放盐,生抽蚝油有咸味