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奥利奥椰丝蛋糕(2/15)
先给食材来个大合照吧，蛋糕底我用的是戚风蛋糕，喜欢其它的也可以换哦
蛋清蛋黄分离，老一句，盆要无水无油
打蛋白前放几滴柠檬汁或者白醋，如果没有就不放。把白糖的一半进蛋黄里，剩下一半分三次放进蛋清中，最后打发成硬性蛋白就可以了
蛋黄依次放入糖、油、牛奶、盐，搅拌均匀之后再筛入低筋面粉搅拌均匀
把打发好的蛋白倒一半进蛋黄糊里，切拌均匀后再倒回蛋白里切拌均匀
进烤箱150℃，60～70分钟，具体时间温度要看自己的烤箱脾气哦
烤好后拿出来倒扣晾凉
把可可粉加入椰蓉里混合均匀
把糖放进奶油里打发
蛋糕胚从侧边中间分成两半
铺上一层奶油和一层奥利奥，另一半的接触面也涂一层奶油，然后扣上去
蛋糕四周涂上奶油，即使不平也没关系，洒了椰丝之后可以压压平
顶部铺好椰丝后，侧边拿一张油纸放上椰丝在侧边从底下往上提，这样侧边的椰丝也铺好了，形状不好看的话可以用手调整一下
最后做好的样子
做了个小的给朋友吃就在上面放了点奥利奥做装饰