奶香十足松软可口的奶香芝麻排包(4/7)
食材除黄油,芝麻外,所有食材放入厨师机,开始揉面
加入黄油,揉出手套膜
放入盆中,盖保鲜膜发酵
发酵到2倍大,手指按压,不会迅速回弹就可以了
发酵好后的面团在案板上轻轻按压排气,等分成大小相同的小剂子。取一个剂子,用擀面杖擀成椭圆型。擀好后从一边卷起,卷的紧一点,收口也要捏紧,放在下面,排排队摆入烤盘.放入烤箱,启动发酵模式,35℃ 1个小时,进行二次发酵
发酵好后取出烤盘,涂抹全蛋液,撒上多多的我喜欢吃的芝麻
放入预热好的烤箱175℃ 25分钟