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大蒜烧鳕鱼(4/5)
鳕鱼段化冻,加料酒胡椒粉腌制一会去腥。 大蒜切片或者切块,看蒜瓣大小吧。
锅中倒油,下入鳕鱼小火慢煎,一面煎金黄翻另一面。 煎鱼的过程中可能会出不少汤,建议倒掉。
两面都煎熟,加入各种调料,加入大蒜,加入适量清水小火慢炖煮。 调料:生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒3勺,胡椒粉2勺,鸡粉1勺,十三香1勺。
煮到收干汤汁即可。