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双重口感的斑马纹戚风(1/13)
所需的材料提前准备好。
可可粉加15克热水搅拌均匀成可可酱待用。
碗内倒入牛奶，玉米油，30克白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态。
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
鸡蛋磕开将蛋白倒入无油无水的深盆内，蛋黄直接放入面糊碗中，用蛋抽搅拌至顺滑状。
蛋白中挤入几滴柠檬汁，50克白糖分次加入，将蛋白打至硬性发泡，再低速转几圈整理大气泡。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
将一半蛋糕糊倒入可可酱翻拌均匀成可可蛋糕糊。
原味和可可味蛋糕糊完成。
先盛一勺原味蛋糕糊放入模具中，再勺一勺可可蛋糕糊，如此交替加入所有的蛋糕糊，轻震模具。
放入已预热的美的鸿蒙燃卡料理炉中，选择热风烘烤，155度烘烤55分钟。360度环流立体热风，让蛋糕充分膨胀，更加松软可口。
切块开吃咯，松软可口而且表皮还有点酥脆的口感非常的棒。
一个蛋糕双重口感，赶紧来试试吧。