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菠萝包(5/7)
除黄油，盐，酵母以外的材料揉成团后加入酵母，揉成厚膜破洞锯齿
黄油一压就扁
加入
一发 27度 50-60分钟 两倍大
酥皮简化教程：黄油切块 底下坐热水 化开一点就移开打发至蓬松加入糖粉打成发白的羽毛状！分次加入蛋液打发至完全吸收后加入粉类拌匀冷藏备用 ！拿出 擀成片片 用切刀 扣下合适的大小备用
面团75g一个 松弛20分钟后滚圆 盖上酥皮 35度二发至2倍大（30分钟左右）
发酵完后！可以用刮板按一下花纹 也可以不用按 风炉160度 15分钟即可