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鸡肉香菇饺子(1/3)
快速剁肉的技巧:第一遍，斜45°切片，不要切断；第二遍，整块肉翻过来斜45°切片，不要切断；第三遍，90°切&剁，此时基本上就是图示的肉馅了。
拌馅儿，料很重要，加入葱姜蒜、老抽、耗油、食用油、香油、十三香、盐、鸡精，顺时针拌馅。
调蘸汁儿，酱油、醋、香油、一点点老干妈~ 开动! 祝大家周末愉快!~