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#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#酸奶餐包(2/5)
用面包机来和面,把所有食材倒入面包机,注意,酵母和盐糖分开。搅拌20分钟后放外面冷冻7-8分钟(防止面温过高)。放入油,接着搅拌20分钟。一发。
1小时后,如果面团两倍大,手指戳洞不回弹,证明发酵好了。拿出来排气整形,放入烤箱二发。为了增加湿度,可以在烤盘下方放热水。
经过1小时左右,面团两倍大了,拿出来刷蛋液,同时180℃预热烤箱。
刷好蛋液,放好芝麻。烤箱也预热了10分钟,可以入烤箱中下层烤制了。155℃,25分钟。面团上色后几分钟出炉就可以了
出来了!凉了,可以夹肠披萨酱吃喽。