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小米肉丸(3/9)
把小米清洗干净，用清水浸泡十分钟
三肥七瘦的五花肉和生姜一起打成泥
肉泥中加适量料酒、白糖、盐、蚝油和胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀
把香菇和小葱切碎放入调好的味的肉馅里
打入一个三清，加适量的淀粉（忘记拍了）
取适量的肉馅搓成团
放到浸泡过的小米中滚一圈
肉丸要蘸满小米
冷水上锅蒸三十分钟