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美味的青芥虾(2/17)
大虾掐头去尾 清洗干净
中间切开 去除虾线
全部切好
放入一勺白胡椒粉 一勺料酒 葱姜适量 一小勺盐
2大勺淀粉 抓板均匀
腌制半个小时以上
锅里放油 油7成热 放入大虾 中小火炸至8分熟捞出 油绝地不能太热 不然就糊了 时间不能太长
捞出
油热复炸一次 外酥里嫩 翻几次就可以 时间长了硬
外酥里嫩 金灿灿的颜色好看极了 这个时候已经非常香了
一小块辣根 2大勺沙拉酱 搅拌均匀 喜欢吃辣的 多饭辣根
挤几滴柠檬汁 去腻
把每一个大虾均匀的裹满酱汁
摆盘好看
可以在下面铺上生菜叶点缀
做了好几次 次次成功✌✌
完美✌✌