主面团
舒可曼中筋面粉 200g
舒可曼日式面包粉 150g（高筋面粉）
舒可曼活性干酵母 5g
蜂蜜 40g
温牛奶 155g
鸡蛋 1个
融化的无盐黄油 35g
盐 3g
蒜香汁
融化的无盐黄油 100g
鸡蛋1个
淡奶油/牛奶 20g
蜂蜜 40g
欧芹碎2tsp
大蒜碎50g
沙拉酱2tsp
盐1/2tsp
黄油隔水加热融化，除盐以外的所有主面团材料加入到和面桶中，用厨师机先低速搅拌均匀，再转为高速搅拌至能拉出粗膜状态。（如果有人觉得麻烦的话可以直接所有材料一起加入，就是打面所花费的时间会延长。）
把整理好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入28℃温度，75%湿度的醒发箱中，发酵松弛1小时，面团发至2倍大，手指按压面团时，面团不回弹即可。
将发酵好的面团按压排气，并等分成8个小剂子，整形搓圆。（排气这个步骤很关键，如果不排气，面包体容易出现大气孔，按压排气的时候不要太大力，尽量把气往边边排）
将整形好的小剂子依次摆在烤盘中，放入烤箱中进行二次发酵，醒发30分钟，发至面团的1.5倍大。我们在发酵好的面团表面刷上水，放入预热好的烤箱：180度上下火烘烤20分钟。（具体时间跟问题要根据自己烤箱脾气进行调整）
等面包表面金黄上色，摇晃烤盘，底部跟烤盘不粘连，便可以取出啦，放在网架晾凉备用。
香蒜黄油液
将香蒜黄油液的所有材料混合均匀，放置一旁备用。（如果觉得液体过于浓稠，可以适当添加淡奶油或者牛奶）
奶油奶酪酱
把200g奶油奶酪和60g糖粉倒入碗中搅拌成顺滑无颗粒状态，装入裱花袋中，备用。
用刀在面包表面斜切3刀，割出一个“米”字，千万不要把底部切断，那样会散架滴。
将提前做好的奶油奶酪酱挤进切开的面包6条缝隙中间。再把面包整个浸入准备好的蒜香汁中，面包体里面一定要有蒜香汁，包裹的蒜香汁越多，越好吃。
最后再在面包中间挤上一些奶油奶酪酱，做装饰，是不是美哒哒呢！！
把浸泡过蒜香汁和挤好奶油奶酪酱的面包再次放入烤箱，烘烤温度160度 时间10-15分钟，就完成了！
刚烤好面包，香蒜奶油的味道就弥漫整个屋子！大家被这股香味吸引而来！然后……刚出炉的面包就被一抢而空了！喜欢蒜香口味的朋友，一定不要错过这个！真的很好吃！
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