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腊肠煲仔饭:米香肉嫩,只需简单10步。(4/10)
1. 食用油、生抽、盐和糖,调成料汁备用。
2. 腊肠,大火蒸5分钟,表面油光泛起,关火备用。
3. 米要提前一小时泡好,加入煮饭的水。 注意:水和米的比例是1.5:1
4. 盖上盖子,大火猛煮。
5. 中途会噗锅,揭开盖子再盖上就行。
6. 等水差不多烧干,香喷喷的米饭就煮好啦。
7. 铺上腊肠和包菜。
8. 浇上调味汁。
9. 盖上盖子,继续中火慢烘5分钟,火不要太大,容易糊。
10. 煲仔要趁热吃,配上一碗汤就更好了。