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蒜蓉花甲(5/18)
花甲泡水里，放盐和油除沙。
多备点大蒜剁碎，最好剁成末末。
生姜切碎。
喜欢吃辣的切点干辣椒。
小葱切成葱花。
青椒和红椒切碎。
锅里倒入一大碗水。
水开后将花甲倒入锅中。
来一勺料酒去腥。
花甲开口后捞出备用。
另起锅倒油，放入蒜姜末炒香。
干辣椒泡水（避免炒糊）后放入锅中翻炒。
加两勺生抽、一勺耗油。
翻炒均匀后倒入花甲，让调料裹满花甲。
倒入青红椒炒均匀。
倒入一小碗盐水。
出锅前撒些葱花。
好吃又简单的蒜蓉花甲就做好了。