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金玉满堂面包(9/13)
除黄油以外其他食材倒入面包机内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能
揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右,揉至扩展阶段
面团发至2倍大
把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟
准备好肉丝 香肠 葱花
取一个松弛好的面团,擀成长型,下端的薄一些,然后用刮板在下端切成5刀
在面片上端放材料
从上往下卷起来
捏紧两端的收口
发酵完后取出,在面包上刷鸡蛋液
给每个面包都撒上黑芝麻
烤箱预热到180度,上下火都是180度,15分钟左右,最后五分钟要多观察,发现上色快就加锡纸盖上表面
成品