面粉旮瘩(
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将280毫升水倒进面粉中，加少量盐搅拌成糊状
小鸡蛋3个或大鸡蛋2个，敲进碗里备用，注意，不要搅拌
将一升水和适量花生油放锅里烧开，用瓷勺子盛小半勺，一勺一勺放进锅里
注意，不要放上一勺的位置
放完后，用锅铲适当进行搅拌，把底部的铲开，防止烧锅，煮两分钟左右
把鸡蛋倒进去，用锅铲划开蛋黄，加适量盐
加生抽
放葱（可加入芝麻油提香）
正好中号碗两碗
