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过桥米线(4/9)
先看看成品吧 非常的丰盛！
准备好所有的配料。
把韭菜、豆芽、菌菇、笋片、豆腐皮分别汆熟备用。
锅内倒入适量纯香麻油。
猪肉末加入酸菜一起翻炒出香味，盛出。
每种配料都准备好。
来制作汤底，鸡高汤是米线的灵魂，传统焖煮需要3小时+,对于家庭制作着实麻烦，这里我选择用太太乐鸡汁来制作高汤底，它是用鲜鸡蒸出来的原味鸡汤，用它做汤底时间快味道浓。
鸡汁加入清水煮开，下鲜米线煮熟捞出，大约1-2分钟。
米线上打入一个鹌鹑蛋配料摆好！仪式感满满的！一点也不输店里。吃的时候码上配料！也太丰盛了～