将面粉、酵母、糖和蝶豆花水全部倒入西式厨师机内，揉至面团光滑即可，
趁着面团发酵，把豆沙馅平均分成3份，取1份放入保鲜袋中，转圈擀成圆片，同样的方法将另外2片也擀好，
发酵至二倍大，取出面团排气，继续揉至面团光滑，再平均分成四份揉圆后松弛十分钟，
将面团全部擀至大圆片，然后一片面片一层豆沙，全部叠加好，中间利用小杯子口压出印子，
在圆圈外平均切4刀，在4块面饼中间再切一刀，变成8块，在8块面饼之间再切一刀，变成了16块，左右手各取一块，往相反的方向转两圈，就是图中的样子。(转第一圈不要太靠里，小心饼皮断裂) 最后将两抉尾部捏起，
在控制面板上选择原气蒸15分钟，原气蒸100度，蒸气直接作用于表面，很好的还原了传统蒸笼式蒸气，使蒸出的馒头更松软。
漂亮的雪花❄️馒头出炉了，趁热撒上糖粉、奶粉或椰蓉都可以！
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