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火辣鸡爪(5/5)
鸡爪洗净，剪掉指甲。凉水浸泡20分钟去血水。
浸泡后鸡爪焯水4到5分钟，捞出备用。
葱姜蒜爆锅，加入鸡爪翻炒几下，放入生抽，蚝油，香叶，再翻炒几下后加入清水，清水要没过鸡爪。
大火烧开，加入少量的盐巴鸡精，转小火（就是电磁炉最小档，或者煤气灶最小火）慢炖35到50分钟左右。
等待汤汁浓稠，加入一包火辣鸡爪料，收汁后即可食用。