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南瓜刺猬馒头(2/12)
南瓜洗干净切片
用蒸锅蒸熟
蒸熟的南瓜加适量牛奶用破壁机打成南瓜泥 没有破壁机用勺子按压成南瓜泥
所有材料混合
搅拌至絮状
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至原来的两倍大小
手搓进去，面团不塌，不回缩
取出排气，分成均匀的小面团
搓成水滴状
用修眉剪剪出刺猬造型，再用芝麻代替刺猬的眼睛
再次发酵至原来的1.5倍大小，水开上蒸锅蒸10分钟后闷2分钟
刺猬馒头就可以出锅啦