活好的面分成三个大小均匀的面团，硅胶垫或者案板上刷少许油，把面团放上去，然后再给面团表面刷一层薄薄的食用油锁住面团水分，这样做会让做出来的饼更加柔软，口感更好。
给面团盖上保鲜膜醒面半小时。
醒好的面取出其中一个擀成长方形【圆形也可以】，看自家的锅是什么样的就做什么样。
锅底部刷一层食用油，放入擀好的饼胚。
再来一张，这个饼和平时的烙馍不太一样，这个口感更软。
准备配菜，这个是准备的土豆丝、白萝卜丝、红萝卜丝，水烧开后过下开水，直接捞出来再用凉水冲洗下，这样口感更好，过完水加入线椒、小米椒，锅中放少许油加入少许生抽，蚝油，味精翻炒均匀就可以出锅了。
鸡蛋和豆腐皮、豆腐片、海带丝、鸡胸肉是我用卤牛肉的汤汁卤的，味道那叫个香，太好吃了，做卷饼不可缺少的一样卤菜。
喜欢吃甜面酱、披萨酱的可以在卷饼上涂一点。
我这个底部没用任何酱料，就在菜上面加了点自己做的芝麻花生酱，撒了一点黑芝麻。
卷好后可以直接吃，也可以如图用保鲜膜包紧这样做吃卷饼时候菜不容易掉出来。
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