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不用烤箱的健脾养胃酸甜蔓越莓山药小饼(15/16)
山药去皮切小块，上锅蒸熟
蒸熟之后趁热压碎成泥。
盆里打入一颗鸡蛋，加炼乳和耐高糖酵母，搅拌均匀。
加入山药泥。
过筛加入面粉和奶粉
加入面粉和奶粉。 利用手和面，和光滑后加入蔓越莓碎。
再次把蔓越莓混合揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。
揉面垫撒点面粉防粘，把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。
用模具按压出形状。
按压好后。 放在温暖的地方发酵到两倍大。
不粘锅刷薄薄一层食用油。 小火慢慢煎。
小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎，两面上色之后就可以吃了。
出锅。
成品图。
成品图。
非常松软。冷了之后也不会变硬