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经典港味蜜豆砵仔糕(2/6)
粘米粉和澄粉混合。
加入100克温水搅拌成无干粉状态的粉浆。
另外150克水加入红糖，加热至糖融化即可。
煮开溶解的红糖水分几次倒入粉浆中，边倒边搅拌，直到全部混合为止。(这步结束可以开始用蒸锅烧水了）
提前清洗好模具，擦干，不易脱模的模具要抹一层薄薄的油防粘。 放入适量蜜豆，再次搅拌一下粉浆以免沉淀，搅拌均匀后倒入模具内。这时蒸锅烧的水也开了，放进蒸锅，大火蒸10到15分钟（看模具大小而定）
随手抓一个，边吃边看电视，那叫一个惬意！☺️