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0失败最下饭—回锅肉(5/9)
五花肉冷水下锅放葱姜料酒，煮开口煮十分钟
煮好的五花肉捞出切薄片
准备配菜：木耳泡发洗净，蒜苗切段，胡萝卜、青椒、洋葱切片
调0失败酱汁：一勺甜面酱（或豆瓣酱），两勺酱油，一勺白糖，一小勺盐
起锅烧油倒入五花肉煸炒出油，这个过程要耐心，五花肉可以炒出很多油，直至肉片变为亮黄色
煸炒出油的五花肉里倒入调好的酱汁
依次放入胡萝卜片、木耳、洋葱、蒜苗、青椒，最后下豆豉
酱汁和豆豉都有盐，基本上不用放盐，但根据个人口味最后再用盐、糖调味出锅
不光肉好吃，里面的配菜也好吃到爆，及其下饭，非常满足