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奥利奥咸奶油(六寸)(
12
/20)
称重淡奶油300克
加入25克细砂糖
加入1.5克盐
厨师机8档打发,约5分钟看状态
奥利奥碎称出40克左右,尽量捣碎一些
这个状态基本就可以了
奶油打至七分发
加入奥利奥碎
继续打发至八分发
蛋糕胚分成三片.
用少许奶油把底片黏在蛋糕底托上,抹第一层
夹层再放适量奥利奥碎,再放适量奶油混在一起抹好夹层
第二层同理
再抹一个中间夹层
第三层蛋糕胚盖上
全部抹好
余下的奶油装进裱花袋,用大号的六齿或者八齿花嘴
挤满奶油花,上面铺一层奥利奥碎
加点小装饰
完成啦