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圣诞树桩蛋糕(9/12)
准备所需食材。
将玉米油和牛奶混合，放入可可粉和低筋粉搅匀，再放入蛋黄搅匀备用。
蛋清加柠檬汁，40g白砂糖分3次加入，用电动打蛋器打至9分发泡，即蛋白搅打至提起呈弯钩状态。
将打发的蛋白，分3次放入可可面糊，画圈轻轻搅匀，直至所有的蛋白与面糊融合均匀。
将面糊倒入28*28cm烤盘。放入预热后的烤箱。160度，25-30分钟。
烤好的蛋糕脱模，覆盖烘焙纸晾凉。
蛋糕体表面抹一层丘比果+1蓝莓果酱。
200g淡奶油加入20g糖和少许融化的巧克力，打发。将打发后的淡奶油抹在蛋糕体表面。
将其卷成蛋糕卷，冷藏30分钟定型，拼成树根状。
将剩余淡奶油加热，融化巧克力，加10g蜂蜜搅匀，用刮刀将巧克力涂在蛋糕卷表面，冷藏1小时以上。
可上圣诞小装饰，和少许糖分即可。
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