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麻辣龙虾尾(11/12)
龙虾尾洗净焯水，焯水后过凉水控干备用
所有调料备用:花椒、麻椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜
热锅凉油，下干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、麻椒
下葱姜蒜
加一勺郫县豆瓣酱
炒出红油后放龙虾尾
翻炒片刻，加啤酒
加一块麻辣火锅底料
煮开后加白糖、生抽、蚝油（不需要再放盐）
大火收汁即可
出锅
成品