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自创培根蛋炒饭(14/18)
把大葱切碎一点，大蒜剁碎，生姜也剁碎，因为没有培根，所以用猪肉代替把肉也剁碎。
家里面剁的泡椒，做的时候只放一勺。
打四个鸡蛋搅拌均匀。
大蒜和生姜都剁碎备用
把上一餐剩下的米饭捣碎备用。
猪肉剁碎也备用。
锅里面放油烧热，加一点盐。
然后把碎肉放的锅里小炒一下，肉发白后就可以捞出来备用。
锅里面留锅里油。撒一点盐烧热。
把鸡蛋倒入锅中，不用煎成蛋饼，所以鸡蛋就可以。鸡蛋熟了之后捞出来备用可以直接和水肉放到一个碗里，就不用多洗一个碗。嘿嘿
不用刷锅，鸡蛋捞出后，锅里没什么油了，所以再加一点油和盐，烧热锅。
加入大蒜和生姜爆出香味
大蒜和生姜爆出香味
加刚准备的泡剁椒。稍微炒一下。
把大葱辣椒都放进去小炒一下。
加入捣碎了的米饭，继续翻炒。
米饭，炒的差不多了，大概五6分钟吧，就把刚刚捞出锅的碎肉和鸡蛋，放入锅中，继续翻炒。全程都是大火，这样够热。
早上两三分钟，锅里稍微有点干了，就可出锅了。看一下感觉还不错。