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平菇炒肉(8/8)
平菇撕成小块，热水焯一下。猪肉切片备用。
姜蒜切片，胡萝卜青椒切片，家里没蒜苗用的韭菜，切段备用。
放适量油，翻炒猪肉
肉变色后，放姜蒜、胡萝卜
沿着锅边倒少量料酒，加生抽、老抽、少量糖翻炒均匀
放平菇翻炒，多炒一会
放青椒和韭菜炒匀
最后放盐和胡椒粉出锅