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肉沫鸡蛋豆腐(1/7)
豆腐先用刀从中间切开 用水泡半个小时 去去豆腥味 再沥干水
打两个鸡蛋
豆腐放蛋液里
热油煎豆腐 油偏多点 豆腐就不会粘锅
煎豆腐的同时把肉沫绞好 今天肉不多我就用绞蒜器 肉里放少许生粉 料酒
豆腐煎好放到碗里备用 留些油炒肉沫
肉沫炒变色放豆腐 放盐 生抽 加少许水 水烧干后就可以出锅了