美味脆皮泡芙(
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先将黄油放到常温下软化,软化后加白砂糖搅拌至光滑状态
在加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀
将搅拌好的酥皮团整成长条状,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型
接着做泡芙,将黄油,牛奶,白砂糖放入小锅内,开小火不断搅拌,牛奶沸腾后,倒入低筋面粉快速搅拌
搅拌至锅底出现一层薄薄的皮,关火
将鸡蛋打散后,分多次加入,边加边搅拌,要看面糊的状态,不可一次倒入
搅拌至提起面糊成倒三角状态即可
将面糊放入裱花袋中,准备挤泡芙
将泡芙挤入烤盘中,酥皮切薄片放到泡芙上
烤箱预热200度,上火200度下火180度,烤15分钟,泡芙膨胀后,上火180度下火160度烤10分钟
将奶油打发好,挤入泡芙内,香甜的脆皮泡芙就做好了