简单易做大发糕(3/17)
容器里加300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，20克白糖（喜甜可加30克）
根据面粉的吸水不同先加入200克牛奶。
用稍微粗一点的筷子搅拌。
边搅拌边注意浓稠度，象这样筷子能挑起来的程度。可以说是特别粘稠的面糊。太干再少加奶。多搅拌一会儿，约3～5分钟吧
搅拌至浓稠无颗粒的面糊。盖盖儿发酵至2倍大
面糊在发酵的时候准备葡萄干。水里加一把面粉搓洗葡萄干，能洗的更干净
太大的颗粒切成小粒备用
发好的面糊都是蜂窝，体积明显增加
倒入切碎的葡萄干和枸杞，使劲儿拌匀排气
8寸蛋糕圆模底部和周围抹油，这样更便于脱模
倒入拌好的面糊涂抹均匀。盖盖再醒发2倍大
体积明显增加有气泡，大气泡戳破哈。蒸锅水烧开再放入模具
蒸约35～40分钟，关火。别开盖，焖5分钟再开盖
取出来趁热刷蜂蜜
再撒点儿玫瑰花瓣。这步可省略哈。因为我太喜欢玫瑰花的味道了
切成自己喜欢的形状
再说一遍：暄软，不粘，香甜，可口。好了不说了，快吃吧。