芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜(10/23)
芹菜洗净控干水分
先调一碗花椒水,热水倒入碗中放入花椒大料,晾凉备用
胡萝卜切碎
芹菜切碎。攥干水分
葱姜切末,所有食材准备好
在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。
加入葱姜
油烧热浇在葱姜末上。
拌匀
依次放入香油,蚝油,生抽,陈醋,十三香,鸡精
顺着一个方向搅匀。
放入胡萝卜碎
加入芹菜
最后放一点盐,搅拌均匀
包饺子
水开煮饺子,可以在煮饺子之前放一点点盐,防止饺子粘一起,煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。
一大盘子一家人分享吧
配着蒜酱太香啦
水开后放入芹菜叶焯水,捞出过遍冷水,攥干水分,蒜切末
调一碗料汁,依次加入,蒜末,辣椒油,盐,白芝麻,香油,生抽,陈醋,白糖一点,鸡精搅拌均匀
放入芹菜叶拌匀
抓拌均匀,要是有油炸花生米也可以放一些,还可以放一些小米辣
芹菜叶也很美味哦