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糯米甜甜圈蛋糕(3/15)
准备食材
蛋清蛋黄分离，装蛋清蛋黄的盆必须无水无油
把玉米油和牛奶混合均匀，搅拌乳化备用
白砂糖分三次加入蛋清中，打发到干性发泡，有直立小尖角
加入蛋黄，低速打发均匀
筛入糯米粉和泡打粉
翻拌均匀
加入油和牛奶切拌均匀
成蛋黄糊倒入裱花袋中
挤到模具中，撒适量白芝麻，烤箱提前预热，震两下入炉
160度烘烤30到40分钟，颜色金黄即可
出炉冷却
晾凉
成品
成品